Recept på cake pops- världens finaste sötsak?
Till balkongfesten i veckan så provade jag på att göra cake pops, kakor på pinne, för första gången. De var lite kluriga att få till men var en riktigt hit! Nu har jag dock fått in snitsen så jag tror att det kommer gå lite lättare nästa gång. Jag använde 70% choklad vilket kanske var lite väl mastigt så nästa gång provar jag nog med mjölkchoklad eller vit choklad. Här följer receptet som jag gick efter om ni är sugna på att prova.
Serveringstips! Jag hade inget fint tårtpapper hemma så jag klippte ut en cirkel i ett vanligt A4 papper och stansade kanten med hjärtan.
Cake pops med Oreos & Philadelphia
12-15 st
1 paket oreos (eller andra kex med fyllning, exempelvis Ballerina)
50-100g philadelphia
100-150 g choklad
Valfri dekoration (Strössel/ hackad mandel/ havssalt exempelvis)
Klubbpinnar/avklippta grillpinnar
* Kör kakorna i matberedaren tills det bara är smulor. Tillsätt därefter philadelphiaosten, börja med 50g och känn efte på degen om det behövs mer. Den skall vara formbar men fast (om den blir för lös blir det krångligt sen)
* Rulla degen till små bollar, undefär i storleken av en femkrona. Lägg i kylen i ca 20 min.
* Smält chokladen i vattenbad. Ta ut bollarna från kylen. Doppa en bit av pinnen i den smälta chokaden och tryck sedan fast bollen, på så vis sitter den fast bättre.
* Doppa bollarna i chokladen och rulla i/ strö på dekorationen. Om bollarna hinner bli mjuka under tiden är det bättre att sätta in dem i frysen en kortis innan du fortsätter, de blir mycket mer lätthanterliga då.
* Lägg på bakplåtspapper och låt stå i kylen tills de skall avnjutas. Om man vill servera dem stående kan man istället trycka ner pinnarna i en bit oasis, frigolit eller en skål med socker.
Bilder: Erika Backman och Sofia/ Kreativ inredning
Prenumerera på inlägg från Kreativ inredning!
Kommentarer
Trackback
